花胶，相信大家对它都不陌生。花胶又称鱼胶、鱼肚、鱼鳔，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。我们通常说的鲍、参、翅、肚 “海味四宝” 的“肚”其实指的就是“花胶”。

      其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

一、花胶的功效

      花胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。

花胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

      由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

      人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。

随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

二、即食花胶 · 开盖即食

       也许有人会说，花胶是很好很滋补养身，但是处理起来却很麻烦，得泡发又得炖煮，平时工作忙没时间煮来吃，而且即便自己煮了，那花胶腥味很重也就不爱吃了。

三、花胶的适宜人群

      花胶的适宜人群是非常广泛的，大人小孩，男女老幼皆可以吃。

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